龐多米吐司
水手高筋300g丶細白砂糖3T(約40g)丶塩1/2t丶福樂冰牛奶120g丶安佳無糖奶油50g。
有加上午做的中種麵團100g，揉好最後總重約650g。
分出2小麵團(各100g)來做內餡加了芋泥丶玉米各一顆的麵包，
吐司只用225+225g的麵團，發酵80分鐘，依然發不高(只有12兩模的一半多一點
預熱150度烤25分鐘
目前分類：點心、副食品 (4)
- May 27 Tue 2014 00:13
龐多米吐司－試作，失敗。
- May 20 Tue 2014 21:04
吐司-黑糖饅頭
饅頭吐司是使用低筋和高筋各150g，果然出現中筋(饅頭)的口感；鮮奶土司，顧名思義即是全鮮奶而不加一滴水所製成。
這2條土司都是預熱175度烤35~40分鐘。外皮囗感都很酥，或許下次用170度烤25~30分鐘就好。
- Apr 30 Wed 2014 13:07
敗家入手-「胖鍋」麵包機
為了回應孩子的期待，我還是敗下去了，自製麵包雖然耗時耗電，可是，孩子吃的健康又開心，就值得了。
地瓜米飯土司／模式6／口感像蛋糕，鹽巴加太多了。
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- May 18 Wed 2011 20:49
小朋友的點心，玉米煎餅
◎ Ashley◎ (6)
